Die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln

Die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln

Der Bruder meiner Großmutter - Großvater Ivan - war ein Hasser oder ein Lukophob - ich weiß nicht, wie ich ihn richtig nennen soll. Tatsache ist, dass er keine Zwiebeln in irgendeiner Form tolerierte. Und da er ein ausgezeichneter Zimmermann war, lud ihn sein Vater ein, bei der Fertigstellung der neuen Hütte zu helfen - Großvater Ivan fertigte und installierte Fensterbänke und Fensterrahmen und war an anderen heiklen Tischlerarbeiten beteiligt.

In den Tagen, als er bei uns lebte, wechselte die Familie zu einer diätfreien Diät. Mama versuchte ihr Bestes, um Gerichte zu finden, die dieses brennende und aromatische Gemüse nicht verwenden oder nach den üblichen Rezepten kochen würden, aber überhaupt ohne Zwiebeln, und wir mussten diese Diät ertragen, die nicht einfach war.


Seitdem ist mehr als ein halbes Jahrhundert vergangen, und jetzt verstehe ich, dass Großvater Ivan eine einzigartige Person war, weil ich im Laufe der Jahre noch nie einen solchen Lukophoben getroffen habe. Im Gegenteil, es gibt keine Familie, in der Zwiebel in der einen oder anderen Form würde nicht täglich in einem Gericht oder in fertigen Handelsprodukten wie Wurst, Schweinefleisch oder Fleischbällchen verwendet.

Obwohl Wissenschaftler Zentralasien, Afghanistan und den Iran als Geburtsort der Zwiebeln bezeichnen, war es in anderen Teilen der Antike bekannt. Zum Beispiel zusammen mit Knoblauch und Rettich wurde in die Ernährung von Sklaven aufgenommen, die im alten Ägypten Pyramiden bauten, wurde in der Küche des antiken Griechenlands und des antiken Roms verwendet.

Und unter modernen kulinarischen Experten finden Sie keinen einzigen, der keine Zwiebeln in seine Rezepte einbezieht, denen dieses Gemüse einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.

Zwiebeln (Allium cepa) - ein mehrjähriges Kraut, das in der Kultur alle zwei Jahre verwendet wird. Es gehört zur Familie der Zwiebeln.

Eine so weite Verbreitung von Zwiebeln, und sie ist heute auf allen Kontinenten außer der Antarktis bekannt und wird dort angebaut. Obwohl selbst dort Polarforscher sie in der Ernährung und als Vitaminprodukt verwenden, wird sie nicht nur durch ihr eigenartiges würziges Aroma bestimmt, sondern auch durch seine medizinischen Eigenschaften.


Zwiebeln haben eine reiche chemische Zusammensetzung. Es enthält bis zu 10% Zucker - Inulin, Glucose, Fructose, Ballaststoffe, Proteine, Kalzium, Phosphorsalze, Mikro- und Makroelemente - Magnesium, Kalium, Natrium, Eisen, Zink, Jod, Bor, Kobalt; ein Komplex von Vitaminen: Ascorbinsäure, Provitamin A, Vitamine B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Es gibt ein ätherisches Öl, in dem Sulfidsubstanzen enthalten sind. Sie sind es, die Menschen beim Schälen und Schneiden von Zwiebeln zum Zerreißen bringen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sie, da sie flüchtig und in Wasser leicht löslich sind, zusammen mit menschlichen Tränen, die die Augen befeuchten, Schwefelsäure bilden, die die Schleimhaut reizt und einen Tränenstrom verursacht.

Auch in Zwiebeln gibt es Pektinverbindungen, Flavanoide, Saponine, Tannine, Antioxidantien. Dank des Vorhandenseins vieler biologisch aktiver Substanzen werden Zwiebeln seit langem zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Heilung vieler Krankheiten eingesetzt.

Wahrscheinlich weiß das jeder Zwiebeln sind ein unersetzliches prophylaktisches Mittel gegen Skorbut... Es wurde nachgewiesen, dass 70 g Frühlingszwiebeln den täglichen Bedarf des menschlichen Körpers an Ascorbinsäure decken können, deren Fehlen zu dieser Krankheit führt.

Phytoncide, von denen es viele in den Zwiebeln gibt, unterdrücken das Wachstum von pathogenen Mikroorganismen, und deshalb werden Zwiebeln aktiv zur Vorbeugung und Behandlung von akuten Atemwegserkrankungen, Mandelentzündung und sogar Influenza verwendet. Beim Husten und bei der Behandlung anderer bronchopulmonaler Erkrankungen empfehlen die Ärzte, eine Mischung aus Zwiebelsaft und Honig im Verhältnis 1: 1 einzunehmen - bei Husten, Bronchitis, Keuchhusten 3-4 mal täglich einen Teelöffel. Zwiebelsaft wird auch in Aerosolen verwendet und mit destilliertem Wasser oder einer 0,25% igen Novocainlösung im Verhältnis 1: 3 verdünnt. Die Inhalation erfolgt zweimal täglich mit 10 ml Lösung. Zwiebeln helfen, diese Krankheiten zu bekämpfen, Halsschmerzen zu lindern.

In den Herbst- und Wintermonaten, wenn es kalt ist und Erkältungen und Infektionen auftreten können, konsumieren Menschen instinktiv häufiger rohe Zwiebeln.

In der Volksmedizin wird empfohlen, Grippe, Erkältungen und laufende Nase durch Einatmen der Dämpfe geriebener Zwiebeln zu behandeln. Sie sollten das scharfe Aroma von Zwiebeln unmittelbar nach dem Reiben oder Hacken und abwechselnd mit Mund und Nase (mindestens 10-15 Minuten) tief einatmen. Da Viren und Bakterien normalerweise in den Atemwegen gefunden werden, ist dieses Verfahren sehr effektiv. Es muss mehrmals täglich durchgeführt werden - mindestens dreimal. Die Wirkung ist erforderlich, wenn eine solche Behandlung im Anfangsstadium der Krankheit durchgeführt wird. Und deshalb - wenn Sie sich unwohl fühlen - gönnen Sie sich Zwiebeln.

IM Volksmedizin Zur Behandlung von Erkältungen werden Aufgüsse von Milch und Honig verwendet.

Aufguss von Zwiebeln mit Milch und Honig

Zur Zubereitung müssen 100 g gehackte Zwiebeln in 300 ml warme gekochte Milch gegossen und sechs Stunden stehen gelassen werden. Danach muss die resultierende Infusion filtriert und 50 g flüssiger Honig hinzugefügt werden.

Bei Erkältungen, Bronchitis, Grippe und Halsschmerzen nehmen Sie diese Infusion vor den Mahlzeiten ein halbes Glas viermal täglich ein.

In meiner Kindheit hatte ich einmal ein großes Furunkel. Und an einem Ort, an dem es schmerzhaft war, auf der rechten Seite zu sitzen und zu liegen, und selbst beim Gehen gab es Schmerzen. Ich erinnere mich, dass meine Mutter eine gebackene Zwiebel auf dieses Kochen aufgetragen und es mit Gaze umwickelt hat. Und dieses Volksheilmittel hat geholfen. Das Kochen ist gereift und ausgeflossen. Und wieder konnte man rennen und springen.

Es stellt sich heraus, dass eine solche Behandlung in der traditionellen Medizin durchaus üblich ist. Zwiebeln werden auch verwendet, um Eiter aus Wunden zu ziehen. Eine medizinische Mischung wird aus gebackenen Zwiebeln und Waschseife im Verhältnis 2: 1 hergestellt. Diese Mischung wird auf einen Mullverband auf die Wunde aufgetragen, und dann wird der Verband mehrmals täglich gewechselt.

Zwiebelpräparate verbessern den Appetit, erhöhen die Sekretion der Verdauungsdrüsen, verbessern die Verdauung und erhöhen die Darmperistaltik. Daher werden sie bei Verdauungsstörungen empfohlen, die zu chronischer Verstopfung neigen.

In der Volksmedizin wird Zwiebeltinktur bei Darmdysbiose, erhöhter Gasproduktion und bei Durchfall eingesetzt.

Zwiebeltinktur

Für die Zubereitung ein halbes Kilogramm Zwiebeln fein hacken und in ein Glas mit einem halben Liter Wodka gießen. Das Geschirr wird fest verschlossen und zehn Tage lang an einen dunklen Ort gestellt. Dann wird die resultierende Tinktur gefiltert und mit den oben genannten Problemen viermal täglich mit einem Teelöffel eingenommen.

Mit Hilfe von Zwiebelpräparaten, Pustelhautkrankheiten und eitrigen Geschwüren werden auch geheilt.

Es wurde festgestellt, dass frische Zwiebeln die sexuelle Potenz erhöhen und grüne Zwiebeln ein gutes prophylaktisches Mittel gegen Prostatitis sind. Zwiebeln werden zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose und Bluthochdruck verwendet, da sie zur Stärkung und Erweiterung der Blutgefäße, zur Verringerung der Blutgerinnung, zur Stärkung des Herzmuskels und zur Senkung des gefährlichen Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Wasserkochungen von trockenen Zwiebelschalen (Schalen) werden als Wundheilmittel sowie zur Stärkung der Haare und gegen Schuppen verwendet.

In Apotheken gibt es ein Medikament wie Allylchep-Tropfen. Sie werden bei Appetitlosigkeit, Darmatonie, Kolitis, Arteriosklerose, Pustelhauterkrankungen, Mangel an Vitamin C, B1 sowie bei der Resorption von Keloidnarben (im Rahmen einer Kombinationstherapie) empfohlen. Die Hersteller dieses Arzneimittels geben bescheiden an, dass es aus pflanzlichen Materialien hergestellt wird, obwohl es nichts weiter als ein Alkoholextrakt aus Zwiebeln ist.

Kontraindikationen

Frische Zwiebeln und ihre Zubereitungen sind bei Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert. Frische Zwiebeln sollten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit Vorsicht verwendet werden. Es wird auch nicht für Stoffwechselstörungen, chronisches Sodbrennen, Allergien und Urolithiasis empfohlen.

Aber gekochte, gedünstete oder gebackene Zwiebeln können von jedem verzehrt werden, außer von denen, die eine individuelle Unverträglichkeit haben.

E. Valentinov


Zwiebeln in der Kosmetik

Zwiebeln sind aber nicht nur ein wunderbarer natürlicher "Arzt", sondern auch ein ausgezeichnetes kosmetisches Produkt. Avicenna bot auch ein Rezept an, das erlaubt verbessern Sie den Teint - eine Mischung zu gleichen Anteilen aus Zwiebelbrei, Kohl, Rettich, Dill und Knoblauch. Diese Masse sollte minutenlang auf ein sauberes Gesicht aufgetragen und mit kaltem kochendem Wasser abgewaschen werden.

Zum Entfernen von Falten im Gesicht Zwiebelsaft, Honig, weißer Liliensaft und weißes Wachs müssen zu gleichen Teilen eingenommen werden. Alles in einer Tonschale umrühren, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich alle Komponenten aufgelöst haben, mit einem Holzlöffel umrühren und abkühlen lassen. Außen als Gesichtsmaske auftragen, 1 Stunde auf die Haut auftragen und dann mit warmem Wasser und Seife abwaschen. Der Vorgang muss innerhalb eines Monats wiederholt werden.

Für trockene Haut Mischen Sie 1 Teelöffel Zwiebel und Gurkensaft, fügen Sie 1 Glas kaltes gekochtes Wasser hinzu und wischen Sie Ihr Gesicht mit dieser "Lotion" ab.

Sommersprossen entfernenEs ist notwendig, 1 Teelöffel Ringelblumenblüten mit 0,5 Tassen kochendem Wasser zu gießen, 40 Minuten an einem warmen Ort zu bestehen und abtropfen zu lassen. Fügen Sie 1 Teelöffel Zwiebelsaft hinzu und reiben Sie den ganzen Tag über Ihr Gesicht

Ölige Schuppen entfernen Zwiebelsaft wird zu gleichen Teilen mit Wodka gemischt und einmal pro Woche in die Kopfhaut eingerieben. Dies macht das Haar seidig und glänzend. Blondes Haar bekommt, wenn es in einem Sud aus Zwiebelschalen gespült wird, einen goldenen Farbton.

Mit schwerem Haarausfall Zwiebelsaft wird einmal pro Woche in die Kopfhaut eingerieben. Waschen Sie Ihr Haar zum gleichen Zweck mit einem wässrigen Aufguss von Zwiebelschalen (1:20) oder reiben Sie es zweimal pro Woche mit einem Wattestäbchen in die Kopfhaut, um trockene Seborrhoe zu behandeln, die von Schuppen, Haarausfall und schlechtem Haarwuchs begleitet wird. Der Behandlungsverlauf umfasst 10 Eingriffe.


Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Trotz der Vielzahl positiver Eigenschaften können beide Gemüsesorten für die menschliche Gesundheit unsicher sein: bei Asthmatikern einen Anfall verursachen, bei Gastritis, Kolitis und Zwölffingerdarmgeschwüren eine Verschlimmerung von Allergien oder eine Reizung der Schleimhäute hervorrufen.

Die Vorteile von Frühlingszwiebeln führen zu Schäden für diejenigen, die eine verminderte Immunität haben, insbesondere für Patienten nach Organtransplantationen.... Selbst gründlich gewaschen, kann es Aspergillose, eine Pilzkrankheit, verursachen.

Darüber hinaus tragen Frühlingszwiebeln zur Produktion von Magensaft bei und regen den Appetit aktiv an. Diejenigen, die versuchen, Gewicht durch eine Diät zu verlieren, sollten es nicht in ihre Diät aufnehmen.

Übermäßiger Gebrauch von Zwiebelköpfen bei Menschen mit Erkrankungen des Harnsystems und der Nieren, der Leber und des Herzens ist mit einer Verschlimmerung behaftet. Sie sollten sich nicht von denen mitreißen lassen, die an Pankreatitis und Nervenkrankheiten leiden, die mit einer erhöhten Erregbarkeit verbunden sind.

Sie sollten wissen, dass Zwiebelphytoncide im Kampf gegen Angina wirksam sind, aber nicht gegen die Grippe: Sie zerstören Bakterien, Protozoen, haben aber keine antivirale Aktivität.


Zwiebeln enthalten die Vitamine A, C und B6, Folsäure, Schwefel, Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Beta-Carotin, Lutein, Eisen und Kalium. Zwiebeln sind auch reich an Mangan, das Schutz vor Erkältungen und Grippe bietet.

Allicin wird dem Körper aus Zwiebeln zugeführt. Laut einigen Studien hat es Antikrebseigenschaften, bekämpft Diabetes, verringert die Steifheit der Blutgefäße und senkt den Blutdruck.

Zwiebeln enthalten auch Quercetin, ein Antioxidans, das Entzündungen bekämpft. Gekochte Zwiebeln verlieren kein Quercetin, sondern übertragen einfach das Antioxidans von den Zwiebeln in die Brühe.

Zwiebel, kombiniert mit Knoblauch, ist ein wirksames Antidepressivum, Analgetikum, Antikoagulans und entzündungshemmendes Mittel.

1. Rote Zwiebeln sind am wirksamsten bei der Bekämpfung von Brust- und Darmkrebs. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die große Mengen Zwiebeln essen, weniger Krebs haben.

2. Verbessert die Verdauung. Die Präbiotika in Zwiebeln können helfen, Verstopfung zu verhindern. Ballaststoffe und Oligofructose helfen bei der Behandlung von Durchfall. Inulin hilft dem Körper, gesunde Bakterien zu erhalten.

3. Hilft dem Herzen. Zwiebeln unterstützen dank ihres Flavonoidgehalts die Herzgesundheit. Der Schwefel in Zwiebeln kann helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Zwiebeln verhindern auch Blutplättchen, Bluthochdruck und Arteriosklerose.

4. Unterstützt die Knochengesundheit. Menschen, die täglich Zwiebeln essen, haben 5% weniger Knochenprobleme und erhöhen die Knochendichte. Auch Zwiebeln helfen bei Gelenkschmerzen.

5. Verbessert die Gesundheit des Gehirns. Antioxidantien helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Schwefel verlangsamt die altersbedingten Prozesse des Gedächtnisverlusts. Dazu müssen Sie rohe Zwiebeln essen.

6. Behandelt Allergien. Sowohl rohe als auch gekochte Zwiebeln helfen dabei, es verhindert die Freisetzung von Histamin aus den Zellen.

7. Stärkt das Immunsystem. Selen hilft dem Immunsystem. Zwiebeln werden zur Behandlung von Erkältungen und Grippe verwendet.

8. Verbessert den Hautzustand. Zwiebeln enthalten die Vitamine A, C, E und Antioxidantien, die die Haut vor vorzeitiger Hautalterung schützen. Schwefel hilft, die Elastizität der Haut zu erhalten. Dazu können Sie Zwiebelsaft direkt in Ihre Haut einreiben.

9. Verbessert den Haarzustand. Zwiebelsaft enthält Schwefel, der das Haarwachstum unterstützt und es stärkt. Dazu wird Zwiebelsaft in die Wurzeln gerieben, 15 Minuten stehen gelassen und dann das Haar mit Shampoo gewaschen.

10. Heilt die Atemwege. Zwiebeln helfen bei der Behandlung von Asthma, allergischer Rhinitis und bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen.

11. Unterstützt die Mundgesundheit. Schwefel hilft, die Bakterien zu reduzieren, die Karies verursachen. Es wird empfohlen, für diese Zwecke rohe Zwiebeln zu verwenden. Vitamin C hilft, gesunde Zähne zu erhalten.

12. Behandelt Akne. Dazu müssen Sie 1 EL mischen. Zwiebelsaft und 1 EL. Olivenöl. Auf das Gesicht auftragen, 20 Minuten einwirken lassen und dann abspülen.


Die heilenden Eigenschaften von Zwiebelschalen

Zwiebeln sind eine der ältesten Gemüsepflanzen, die der Menschheit bekannt sind. Der Nährwert und der medizinische Wert von Zwiebeln ist seit jeher bekannt.

Eine Abkochung von Zwiebelschalen, die traditionell zum Färben von Ostereiern verwendet wird, kann ziemlich lange gelagert werden, ohne zu verderben, was darauf hindeutet, dass sie eine zerstörerische Wirkung auf die Pilz- und Bakterienmikroflora hat. Diese Tatsache veranlasste die Forscher zu einer gründlichen Untersuchung der Eigenschaften von Zwiebelbrühe, und in letzter Zeit wurden in den Medien immer mehr Veröffentlichungen über die heilenden Eigenschaften von Zwiebelschalen veröffentlicht. Die offizielle Medizin ist in solchen Fällen diplomatisch still, ohne zu kommentieren, obwohl einige praktizierende Ärzte immer noch die heilenden Eigenschaften von Zwiebelschalen bestätigen.


Schau das Video: Die Heilkraft der Gewürze. Natürlich Gesund by Tasty Katy